Detail
【ワインではありません、ぶどうジュース(ノンアルコール)です!!】
※Happy Juiceは、常温での発送・保存が可能です。
ジュースのみのご注文の際は「通常便」をお選びください。
ワインと同梱の場合は、ワインに合わせて(気温に応じて)「冷蔵便」をご利用いただけますようお願いいたします。
「しあわせのワイン」を目指してワインを造るオサワイナリーが、テーブルを囲むすべての方がハッピーになれるようにと、
ソムリエの視点から食事との相性を考えて造ったプレミアムなナイアガラ100%ジュースです。
私たちが何より大切にしているのは、お料理に寄り添うための「香り・酸・甘さ」の調和。
ブドウは熟しすぎると酸と香りが落ちてしまうため、収穫のタイミングが重要です。
2025年は夏の記録的な猛暑でしたが秋は昼夜の寒暖差が大きく、酸と香りを残したまま糖度15度まで熟してくれるグッドヴィンテージとなりました。
9月下旬から10月中旬に畑ごとに4回に分けてすべて手摘みで収穫。ピンセットを使って不良粒を外す丁寧な選果作業を行い、健全な粒のみを贅沢に搾汁。
その後、約6か月間タンク内で冷蔵保管し、澱や酒石を自然沈殿させたピュアな上澄みだけを瓶詰しました。
砂糖添加や濃縮還元など味の調整は行っていませんので、ナイアガラのピュアな味わいをお楽しみいただけます。
ワインと同様に、瓶内でも時間の経過とともに味わいにまとまりや厚みが出てくるのも面白いところです。
2025年収穫分は、生産本数1,556本(前年の約8割ほど)。
ナイアガラの華やかな香りと爽やかな酸味、余韻をしっかりと味わっていただけるよう
よく冷やしてぜひワイングラスでお楽しみください。
高級感あるボトルデザインは、レストランでの特別な一杯や大切な方への贈り物にもお勧めです。
お酒を飲まない方やドライバーさんにも、贅沢なひとときをお届けします。
※Happy Juiceは、常温での発送・保存が可能です。
ジュースのみのご注文の際は「通常便」をお選びください。
ワインと同梱の場合は、ワインに合わせて(気温に応じて)冷蔵便をご利用いただけますようお願いいたします。
開封後は要冷蔵、お早めにお召し上がりください。
※賞味期限:2027年10月30日
※製造者:株式会社北王よいち(余市町栄町1093番地)
品種・産地
ナイアガラ/北海道余市
度数 0%
容量 710ml
テイスティング
やや黄色みがかった澄んだ色あい。花の蜜のような甘く芳しい香りです。ブドウをほおばっているような程よい甘みと酸味があり、後口はさわやか。香りの余韻が長く続きます。
おすすめの楽しみ方
ぜひ、冷やしてワイングラスでお召し上がりください。
一口目は氷などを入れずにそのままがストレートがおすすめです。
お料理とは合わせるなら、イチオシはカレー。
辛味のあるエスニック料理と合わせるとナイアガラのオリエンタルな香りが豊かに広がり、
また辛さも和らいでお勧めです。